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家常菜山查排骨的做法

2019-05-15 04:03:22来源:励志吧0次阅读

山查排骨的材料排骨500克山查相克食品10克红曲米5克酱油10克料酒10克米醋相克食品20克沙糖5克盐适当 山查排骨的做法图片步骤,怎样做山查排骨好吃?

把所有材料准备好。

排骨洗干净,斩成小块。

锅中注入适当清水,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫。

取出,用活动的清水冲洗干净,并沥干水份备用。

热锅下油,油烧至6成热时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦黄色。

倒入料酒,快手翻炒均匀。

加入沙糖,翻炒几下。

加入酱油、米醋,继续翻炒均匀。

加入山查、红曲米和适当清水。

大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉水。

翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点盐。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、材料中的红曲米是为了使成品的色彩更漂亮,没有的可以不加。

2、排骨只需氽1下,把浮沫逼出来就能够了。

3、别把汁儿收的太干哈,那汁儿拌饭可是杠杠地好。

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