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豆沙红薯丸的做法_1

2018-11-07 18:12:42
豆沙红薯丸的做法 “红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等,营养价值非常高,是营养均衡的保健品。并且红薯吃了还不会发胖,它可以减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红豆沙可以补充能量,提高免疫力、安神除烦。
这款豆沙红薯丸用的是自制的红豆沙,采用了炸制的方法,外皮酥酥的,中间软糯,内馅香甜,实在是停不下口的美食!” 食材明细 主料 红薯 376克 糯米粉 150克 面粉 40克 辅料 自制豆沙馅 适量 糖粉 1大汤匙 鸡蛋液 适量 面包糠 适量 植物油 适量 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆沙红薯丸的做法步骤 1红薯洗净去两头,切厚片蒸熟 2去皮,用汤匙碾成细腻的薯泥。备好糯米粉和面粉 3薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里 4揉成面团(这个时候有点硬),饧15-20分钟(很柔软、细腻) 5将红薯面团揉至光滑,揪成小剂子,包入豆沙馅 6 搓成乒乓球大小的圆球 7薯球随包随码在平盘里 8滚匀蛋液 9再滚沾上一层面包糠 10粘牢面包糠待用 11油温烧到4成热,下入薯丸生坯 12中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌 13豆沙红薯丸成品图! 14成品图! 15成品图! 16成品图!
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