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山东城市特色文化丛书采访组走进临清丁马村秦

2019-01-10 18:27:55

  山东城市特色文化丛书采访组走进临清丁马村

  中国山东6月22日讯(张敏敏马文文)黄运甲鱼甲天下,天下烹饪看客家。黄运甲鱼又称丁马甲鱼,因原产于聊城临清市魏湾镇丁马村的马家湖而得名。6月22日

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,山东城市特色文化丛书采访组走进临清市魏湾镇丁马村,了解该村甲鱼养殖的悠久历史。

  据《清平县志》记载,战国时期赵简子开始在马家湖养殖丁马甲鱼,至今已有2300多年历史。至清代,丁马甲鱼遂成皇室贡品,乾隆六下江南,每次必经清平县清阳驿馆(现魏湾镇驻地),品丁马甲鱼美味,并题字:黄运甲鱼甲天下,天下烹饪看客家。

  山东城市特色文化丛书采访组采访不要去过份地苛求丁万能开关马科技总工程师曹家庄

  在位于丁马庄生物科技园的山东丁马科技生物有限公司,体薄片大的丁马甲鱼在养殖池密密麻割纸刀麻排列着。公司总工程师曹家庄告诉,丁马甲鱼属黄河品系中华鳖,体色好、生长快、成活率高、体质健壮、抗病力强、裙边丰厚、营养价值极高等优是疯狂点,是中华鳖良的品种。

  独特的养殖条件,悠久的养殖历史,丰厚的文化底蕴,使得丁马甲鱼受到国家有关部门的认可,2007年2月14日正式被国家质检总局批准为地理标志保护人生如水产品,成为国内个甲鱼认证的地标产品。

  丁马甲鱼体色好、生长快、成活率高、体质健壮。

  随后,山东城市特八角玻璃杯色文化丛书采访组走进具有200多年历史的济美酱园,见识了另一件贡品进京腐乳。据传,清乾隆帝乘船沿运河南下,曾在临清凤凰岭下船,地方把济美酱园制做的红豆腐乳献上,深得常识,当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。因此,红豆腐乳又被誉为进京腐乳,名噪京城。目前,临清进京腐乳制作技艺被确定为聊城市第四批非物质文化遗产。

  进京腐乳已经有200多年的历史。

  山东城市特色文化丛书由山东省人民政府办公室主办,中国山东承办,它以山东地域特色文化为核心,深度挖掘一座城市背后的故事,市井繁华,时尚气息,动人的名胜美食,悠久的历史传说,通过鲜活生动的文字图片,深入反映山东各地的文化特色。该丛书目前已成功出版《济南,杠赛来》《潍坊,奇好啊》《来烟台,做神仙》,广大读者纷纷点赞、留言,因为一本书,爱上一座城,成为该套丛书的写照。(摄影毕冉)

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